隨著天氣漸趨溫暖，正是時候前往ifc商場的室外用餐地點，享受不一樣的感官體驗。又名supertastermel的美食網主Melissa Tse為我們挑了三間首選。

香港剛經歷了一個相對寒冷的冬季，但隨著和煦的春天來臨，正可趁著天氣晴朗、略帶暖意之時，走到室外活動筋骨、享受美妙的露天用餐。位於ifc商場內的餐廳以維港美景而聞名，包括以下這三間絕佳的室外用餐場所。

La Rambla

位於灣仔的西班牙餐廳Catalunya開業五年以來人氣始終高企，更發展出全新的餐飲概念，在ifc商場開設La Rambla by Catalunya，為顧客帶來前衛的加泰羅尼亞及地中海美食。這間現代化的餐廳面積逾5,000平方呎，佈置沉穩，在人潮熙攘的繁華商場內營造出一絲寧靜氣息。室內空間輕鬆寫意，備有華麗沙發、藤編餐椅、色彩鮮豔的畫作，甚至在中央擺設了一棵樹，室外的露台則氣氛悠閒，地上鋪設了特別訂製的木製甲板，搭配來自巴塞羅那家具製造商Kettal的設計師名作。

餐廳的菜單包括一系列小食、主菜及西班牙雜錦飯，主廚Ferran Tadeo曾任職名廚José Andrés的餐廳elBulli及Minibar。Tadeo師傅對食材特別講究，盡量挑選從西班牙、其他歐洲國家及日本空運而來的當季食材，更供應巴塞羅那頂級牛扒館Lomo Alto首次出口至亞洲的90天及120天熟成加里西亞牛肉。每逢周末期間推出的早午餐自助餐琳琅繽紛，涵蓋了各種加泰羅尼亞的經典美食，以及西班牙雜錦飯、傳統乳豬、爐烤戰斧牛扒及鹽焗烤魚等，全部都是適合全家人一起分享的佳餚。

這裡有不少值得推介的招牌菜，包括Perfect Egg：馬鈴薯泡沫伴鵪鶉蛋及松露油，裝在蛋殼內再放上魚子醬；Truffle Bombas：炸肉碎薯仔丸子，配上辛辣醬汁及蒜泥蛋黃醬更為美味。最後，還有現叫現炸的西班牙油條churros，配上自選的牛奶焦糖醬或朱古力雲呢拿鮮奶油，香脆可口，不容錯過。

Market S.E.A.

La Rambla的旁邊就是Market S.E.A.，這間餐廳供應糅合泰國、越南、馬來西亞及新加坡風格的料理，讓客人恍如經歷了一趟巡航泰國灣之旅。室內明亮通風，設有獨具活力的開放式廚房，懸吊在天花板的石狀裝飾猶如滿天飛石，露台以木製沙發和鮮紅色太陽傘佈置，營造出輕鬆悠閒的氣氛。餐廳提供與別不同的經典東南亞菜餚，如椰青水冬蔭功湯、龍蝦喇沙湯麵、慢煮牛肋骨紅咖哩及新加坡黑胡椒炒虎蝦等。

先來一客清爽開胃的魷魚青芒果沙律，配上藜麥和味道鮮美的魚汁，刺激味蕾讓人胃口大開。棕櫚糖脆脆燒雞也是高度推介的菜式，廚師先用大量香草及香料將肉質鮮嫩的三黃雞醃過夜，然後再燒至恰到好處，伴以羽衣甘藍及特制的酸辣醬汁；這道菜味道誘人，外皮香脆、肉質鮮嫩，每天限量供應僅20客，記得事先預訂才不會失望而返。另外還有同樣限量供應的鹽焗原條筍殼魚，先在魚肚塞滿刁草、香茅及金不換等香草，然後外層裹上海鹽再去焗烤，讓魚肉保持嫩滑多汁。最後的甜品不妨試試燒菠蘿伴班蘭雪糕，然後坐在露台享用熱帶雞尾酒。來到這裡，不必費事搭機忍受飛行之苦，就能得到有如身在泰國海灘的感受。

The Glasshouse

位於ifc商場的平台花園，The Glasshouse的設計以古典農舍的溫室為靈感，就像一個放滿小推車、花耙及陶土花盆的玻璃屋。溫室主題延伸至室外用餐區，放滿了綠色植物及花園家具，讓人感覺有如在花園裡用餐。餐廳採用新鮮食材及有機蔬菜，供應融入西方特色的亞洲料理。這裡的菜式以Bites為分類，劃分為小份、大份及主菜，專為讓共膳的客人一起分享而設計。這是一間全日餐飲的食肆，白天是一間氣氛輕鬆的餐廳，到了夜晚則變身為氣氛熱鬧的酒吧。

推介菜式包括生鮮帶子沙律伴辣椒青檸汁，這款開胃菜用的帶子非常新鮮，配上酸味強勁、略帶辣味的調味汁，完美襯托出帶子的鮮甜味。經典的新加坡麵融入西式風味，以多種豪華食材入饌，如紅龍蝦、Serrano火腿及鵝肝等。香蕉法式焦糖布甸用上非洲黑糖，在客人面前點上火焰燒製完成，更添趣味。最後再來一杯以班蘭葉及椰子調製的雞尾酒，完美結束這場東西交融的用餐體驗。